Buscar una receta

Cargando...

martes, 16 de diciembre de 2014

Receta del salmón con limón, soja y ajos.

Recetas con frutas. Recetas fáciles, sanas, ligeras y rápidas.

Facilita y rapidísima.
Como a mí me gusta.
Esta receta tiene la ventaja de ser sana, saludable, fácil y rápida.
¿Se puede pedir mas?

Se trata de 

Receta del salmón con limón, soja y ajos.

El salmón tiene un sabor bastante fuerte, por lo que le va muy bien la salsa de soja, ya que su sabor no se pierde, al contrario , le da un toque oriental muy exótico.
Receta del salmón con limón, soja y ajos.

Para prepararlo necesito:


4 lomos de salmón, fresco o congelado , al gusto de cada uno.
(La cantidad dependerá  del número de comensales).
1 Limón
4 dientes de ajo
Salsa de soja
Sal, pimienta y perejil.
Ramas de tomillo para decorar

Y ahora lo preparo así de fácil:

Engraso una bandeja para horno con un poco de aceite y coloco el salmón.

Lo riego con el zumo de 1/2 limón.
La otra mitad del limón la corto en rodajas y reservo para decorar.

Mientras corto los ajos y los sofrío.
 Cuando comienza a tostarse le añado la salsa de soja, y la rehogo junto con los ajos para que se mezclen los sabores, y 
lo añado al salmón.
Le pongo sal , pimienta y perejil al gusto.

Lo meto en el horno a 170ºC 
No necesita mucho tiempo, se asa en seguida.
Depende de cada horno, pero yo calculo unos 5 minutos para que quede bien jugoso.

jueves, 11 de diciembre de 2014

Tarta de sandía...con truco

Recetas con frutas. Recetas fáciles, sanas, ligeras y rápidas.

Hoy he encontrado un súper-truco para que los niños se coman la sandía.

Y queda muy bonita, además ahora que llegan las comidas y las cenas de navidad, que son bastantes pesadas, es un postre muy ligero que queda genial.

Es muy saludable y refrescante, y lo mejor, baja en calorías.
No necesita horno ni preparaciones complicadas

Se trata de..

Tarta de sandía...con truco

Tarta de sandía...con truco

Para prepararla necesito

1 taza de almendras en laminas
1 sandía, a poder ser sin pepitas.
Yogures de vainilla
arándanos
fresas

Y ahora lo preparo así de fácil.

En una sartén, añado un poco de aceite y tuesto un poco las almendras durante un par de minutos, luego las saco y las reservo para adornar la tarta al final.

Ahora viene lo mas difícil.
Tengo que cortar la sandía en 8 porciones , para que parezca una tarta al final.

Luego, con los yogures de vainilla , pinto la tarta por fuera, muy bien pintada para que quede blanca entera y muy bien cubierta.
Tarta de sandía...con truco

Luego decoro la parte superior con fresas cortadas en láminas y arándanos,
y a los lados las almendras.

Listo.
Tarta de sandía pero con truco

Luego lo meto en la nevera y.. hasta que sea la hora del postre.


viernes, 5 de diciembre de 2014

Receta de Pavo relleno de Frutas

Recetas con frutas. Recetas fáciles, sanas, ligeras y rápidas.

Ya llega la Navidad, así que empezamos con las recetas especiales para Navidad.

Hoy he traído la receta del

Pavo relleno de Frutas

Es muy fácil, queda genial y no da nada de trabajo, solo lo preparas y .. al horno.

Para esta receta , necesito


                   1 Pavo
         2 limones en zumo
               2 manzanas
                  2 peras
2 kiwis
10 uvas rojas y verdes (o del tipo que tengas)
1 pimiento verde y otro rojo
1 cebolla grande
2 zanahorias
1 vaso grande de vino blanco
2 vasos grandes de agua
Sal , pimienta y pimentón dulce para que coja buen color

Y ahora lo preparo así de fácil


Lo primero que hago es encender el horno para que se vaya calentando, a 180 ó 190º C.

Después  pelo y corto en dados las manzanas, las peras y los kiwis.
Lavo bien el pavo y lo coloco en una fuente para horno.

Lo riego con el zumo de limón y lo relleno con los trozos de fruta y las uvas ya lavadas.

Le añado el vino y el agua, lo salpimento y le espolvoreo pimentón por encima para que coja un color dorado.

Luego, a su alrededor coloco los pimientos y la cebolla cortados en juliana y las zanahorias cortadas en dados.

Listo, ahora a esperar que se ase durante casi 2 horas y media.

Mientras se va asando , hay que vigilarlo y regarlo con la salsa de vez en cuando, para que no se queme mucho por arriba y se haga bien.

Pasadas las dos horas, ya estará listo y solo hay que trincharlo y servir adornado con las frutas a un lado y las verduras al otro.

Se salsea por encima y ya está preparado un plato estupendo para navidad.

Le vá cualquier guarnición, ensaladas, patatas fritas o asadas, arroz blanco, en fin, eso ya va en gustos, porque esta receta de pavo relleno de frutas, no engorda casi nada y tiene muy pocas grasas.