miércoles, 9 de abril de 2014

La receta de la tarta con naranjas y limón

Recetas con frutas, sanas y saludables.
Bueno pues hoy me salto el tema saludable y cuidarme para no engordar y me planto una tarta de esas de marearte.

 Se trata de 

La receta de la tarta de naranja y limón


Toda una delicia.
Se hace en dos partes

Por un lado hacemos la masa

que lleva:
1/2 kg de harina
250 grms de mantequilla
150 grms de azúcar
1 Huevo
1 yema de huevo
1 cucharada de leche
1 cucharada de nata
1 pizca de sal

En un bol mezclamos muy bien la mantequilla con el azúcar. 
Luego añadimos el huevo y la yema y lo batimos mezclandolo todo a conciencia.
Por último añadimos la leche, la nata, la harina y una pizca de sal.
Lo mezclamos todo bien y lo dejamos que repose en la nevera 1 hora aproximadamente.
Cuando pase este tiempo, preparamos un molde para hornos y lo engrasamos con un poco de mantequilla.
Luego sacamos la masa de la nevera y la amasamos con un rodillo para dejarla fina, como de un par de centímetros de grosor.
Después la extendemos en el molde y la pinchamos con un tenedor.
La cubrimos con papel de aluminio y le ponemos peso por encima como garbanzos o algo parecido para que no nos suba.
Con el horno ya caliente a 180ºC , la dejamos que se hornee durante unos 8 minutos para que se haga un poco y poder añadir el relleno.
Ahora preparamos el relleno.
Necesitamos 

para el relleno de la tarta


100 g de mantequilla pomada
3 Huevos
1 yema de huevo
El zumo de 3 limones
El zumo de 2 naranjas
125 g de azúcar

Mezclamos la mantequilla con el azúcar, los huevos, el zumo de naranja y el de limón, lo mezclamos todo muy bien y volcamos la mezcla sobre la masa ya un poco horneada.
Lo metemos todo al horno otros 8 minutos, y lista la tarta de naranja y limón.