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miércoles, 29 de julio de 2015

Tarta de Queso, Frambuesas y Limón

Recetas con frutas. Recetas fáciles, sanas, ligeras y rápidas.

Tarta de Queso, Frambuesas y Limón


Encontrado en susikochenundbacken.blogspot.com


Muy fácil y rápida de preparar

Necesitas


1 lámina de hojaldre, descongelado pero aún frío 
100 grms de queso en crema ablandado 
1/3 taza de azúcar
2 cucharadas de crema de leche 
1/3 taza de crema de limón, hecho en casa o comprada en tienda 
1 pinta de frambuesas 
1/4 taza de mermelada de frambuesa sin semillas, calentado 
en polvo de azúcar 


Y ahora lo preparo así:


Precaliento el horno a 200ºC
Cubro una bandeja de horno con papel pergamino.

Estiro bien  la masa de hojaldre con un rodillo y la coloco en la bandeja, doblando los bordes para que se haga un borde.

Pincho la masa con un tenedor, sobre todo por el centro para que no se infle demasiado , y la pinto con huevo.
Luego la horneo 15 minutos.

Cuando ya se ha dorado, la saco y la dejo que se enfríe

Mientras hago el relleno
Con una batidora mezclo el queso, el azúcar y la crema de leche.
Cuando ya está bien mezclado, añado la crema de limón y lo mezclo también.

Ya está. Solo queda montar la tarta.
Sobre el hojaldre coloco la crema con cuidado y lo decoro con las frambuesas.
Espolvoreo con azúcar en polvo y a la nevera un par de horas.

Esta tarta también queda muy bien con arándanos, fresas o moras.

¡Listo!! ¡Que la disfruten!