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miércoles, 5 de febrero de 2014

Piña rellena de marisco

Piña rellena de marisco


Ingredientes


1 piña
1 lata de maíz
1 aguacate
3 palitos de cangrejo
400 gr. de gambas
2 cogollos 
1 bote de mayonesa
2 cucharadas de mostaza
1 limón
sal

Preparación:


Parte la piña por la mitad, procurando dejar las hojas. Corta la pulpa en dados pequeños y resérvalos.

Lava los cogollos y córtalos en tiras finas, pela y corta los aguacates en trozos pequeños, corta los palitos de cangrejo en rodajas, pela las colas de gamba cocidas, escurre el maíz.

En un bol, mezcla todos los ingredientes, añade mayonesa, el zumo de œ limón y la mostaza. Mézclalo todo bien y rellena las dos mitades de piña.

Adórnalo con unas gambas por encima.