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martes, 22 de mayo de 2012

Pollo con melocotones

Esta receta es muy original pero no engorda a penas nada.

Es decir....es perfecta

 Pollo con melocotones 



Como Ingredientes necesito:



1 kg de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel

Y para la salsa:

1 1/2 cucharadas de salsa de soja ligera
1 cucharada de vino de arroz chino o jerez seco
Pimienta negra, al gusto
3 cucharaditas de maicena
2 cucharadas de miel líquida
4 cucharaditas de zumo de limón
1/2 taza de zumo de naranja
2 cucharaditas de agua
2 melocotones grandes
3 cucharadas de aceite vegetal
2 dientes de ajo , pelados y picados
1 cucharada de jengibre
2 cebollas

Y ahora lo preparo así:

Corto el pollo en tiras delgadas, lo coloco en una fuente y añado todos los ingredientes de la salsa, y 2 cucharaditas de maicena.

 Mezclo el pollo con la salsa y lo dejo en el refrigerador durante 15 minutos.

En un tazón pequeño, mezclo la miel, el zumo de limón y el zumo de naranja.

Hago una mezcla con 1 cucharadita de maicena con 2 cucharaditas de agua.

Corto los melocotones en rebanadas delgadas.

Caliento un cazo sobre fuego mediano-alto y añado 2 cucharadas de aceite y el ajo  y lo frío unos 10 - 15 segundos.

Añado el pollo remuévo hasta que esté un poco cocido y entonces lo retiro.

Luego añado el jengibre, la cebolla y los melocotones.

Lo frío un minuto, añado la salsa.

Lo dejo que se cocine , removiendo de vez en cuando.