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viernes, 11 de mayo de 2012

Rollitos de Verano



Rollitos de Verano




Ingredientes: (para 10 rollitos)
- 10 hojas de pasta de arroz
- 6 palitos de cangrejo 
- 6 langostinos cocidos 
- 1 cucharada sopera de maiz para ensalada 
- 1 zanahoria 
- lechuga 
- 2 cucharadas de cafe de mayonesa 
- 1/2 aguacate 

Preparación:
Para el relleno
- Rallar la zanahoria, y cortar el resto de los ingredientes de la ensalada muy pequeñitos (lechuga, palitos, langostinos), el aguacate cortarle a cuadraditos pequeños,añadir el maiz, salpimentar y añadir la mayonesa 
Para la pasta de arroz
Poner agua a hervir en un cazo. Cuando empiece a hervir apagar y retirar el cazo del fuego, seguidamente cogeremos una hoja de pasta de arroz y la introducimos en el agua solamente durante 10 segundos y la sacamos, así la pasta ya es fácil de manipular, la ponemos en un plato extendida. 
Hacer los rollitos
Sobre esta ponemos el relleno, y cerramos el paquete.
Podéis acompañar con una salsa de mayonesa, salsa rosa, salsa de soja o sin nada.