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miércoles, 2 de mayo de 2012

Tarta de frutas

Tarta de frutas


Ingredientes:

150 gr. de manteca
2 huevos
400 gr. de harina leudante
100 gr. de azúcar
ralladura de 1 limón
200 cc. de crema de leche
2 cdas de azúcar impalpable
400 gr. de la fruta elegida 


Preparación

Para la masa, colocamos en un recipiente hondo la harina y luego en el centro la mantecablanda, los huevos, el azúcar y la ralladura de limón.
Mezclamos bien hasta obtener una masa blanda y llevamos a heladera 1 hora mas o menos.
Estiramos sobre una superficie enharinada y forramos la tartera a utilizar. Si sobra masa corten unas masitas, coloquen en otra tartera enharinada y al horno.
Pinchamos bien la superficie de la masa y llevamos al horno 10 min. aprox. hasta que se empiece a dorar.
Retiramos y dejamos enfriar mientras cortamos la fruta en rodajas finas.
Con la crema de leche y el azúcar impalpable formamos la crema chantilly y reservamos.
Cuando la tarta se enfrió, rellenamos con la crema y acomodamos la fruta por encima.
Decoramos el borde con crema chantilly con la ayuda de una manga de repostería. Ya están listas para servir y escuchar los elogios.