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viernes, 13 de julio de 2012

Guacamole Mexicano

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Guacamole Mexicano















Buenísimo aperitivo para acompañar cualquier plato o simplemente con nachos.

Ingredientes
4 aguacates maduros
Cebolla
Cilántro
Limón y sal
Tomate y chile si se quiere ( ya que cambia totalmente la receta, es otra receta de guacamole)
Preparación
Se cortan los aguacates por la mitad y se reservan los huesos.
Se ralla el aguacate con un cuchillo, cortándolo, después se saca con una cuchara y se aplasta hasta conseguir una pasta.
Se pica la cebolla y el cilantro fino ( también el tomate y el chile) y se mezcla todo, después se añade limón y sal al gusto  para sazonar.
Para que la mezcla mantenga buen color hay que añadirle dos o tres huesos de aguacate.