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martes, 11 de diciembre de 2012

Cordero Asado con limón

Los mejores y mas exóticos sabores. Las mejores recetas con frutas . Sabores del mundo y cocina tradicional. Nuevas y originales recetas sanas y saludables.
Cordero Asado con limón

Ingredientes para dos personas
Una paletilla de cordero, (es mas jugosa que la pierna, pero esto va en gustos), casi siempre lo cojo recental, que es un poco mas grande y está buenísimo igualmente además da para dos personas, si es lechal, es posible que necesitéis dos piezas.
2 limones
Un ajo entero
Agua y Sal

Preparación
Un par de días antes se deja macerar en un recipiente con el ajo bien picado
y el zumo de los limones.
Calcula que va a tardar en hacerse unas dos horas y media o tres, a horno flojo, entre 160º o 170º
Coloca en un recipiente para horno el cordero con los ajitos picados y el zumo de limón, añáde agua, como el 25% del recipiente, es decir, la base de nuestra paletilla tiene que tener como un cm. y medio de agua. Sal.
Tienes que darle la vuelta cada 1/2 hora o cada tres cuartos de hora.
Cuando esté dorado por las dos partes, estará listo para comer.
¡Buen provecho!