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viernes, 21 de diciembre de 2012

Pavo Tropical

Los mejores y mas exóticos sabores. Las mejores recetas con frutas . Sabores del mundo y cocina tradicional. Nuevas y originales recetas sanas y saludables.

Pavo Tropical


Ingredientes

1 pavo
2 zanahorias
1 naranja
1 limón
1 mango
1 piña baby
50 gr. de chorizo
150 ml. de caldo de pollo
60 gr. de orejones
30 gr. de uvas pasas
100 gr. de nueces
200 ml. de vino blanco
Aceite de oliva
Pimienta
Sal

Preparación

Trocea la naranja, la zanahoria, el limón, el mango, la zanahoria, los orejones, las nueces, las uvas pasas y la piña y sofrie todo ligeramente y añade el vino blanco  dejando que se evapore un poco.
Después, echar el caldo de pollo y reducir durante unos 15 minutos.
Meter el relleno en el interior del pavo (bien limpio). Por el exterior, rociar el pavo con aceite de oliva, pimienta y sal. Envuelve en un papel de aluminio procurando que éste cubra todo el pavo y así se cueza por todas partes sin que se queme. Mete el pavo relleno en el horno durante 2 horas a 170 ºC. El pavo relleno asado estará listo en más o menos tiempo dependiendo de su tamaño.
Por último, rociar los jugos que suelte el pavo por encima del mismo a modo de salsa.
Fuente:  recetascomidas.com,, isla bonita