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domingo, 9 de diciembre de 2012

Potage de garbanzos con grelos y castañas

Los mejores y mas exóticos sabores. Las mejores recetas con frutas . Sabores del mundo y cocina tradicional. Nuevas y originales recetas sanas y saludables.

Potage de garbanzos con grelos y castañas

Ingredientes
250 grs de garbanzos cocidos (pueden ser de bote aunque hay que lavarlos muy bien)
1/2 manojo de grelos que se habrán cocido durante 15´ en agua con sal, si no tienes, lo puedes sustituir por acelgas.
10 castañas peladas
1 cebolla grande picada
50 grs de tocino (mejor de cerdo ibérico)
50 grs de champiñones cortados por la mitad
1 taza de caldo de verdura (yo uso casero)
2 hojas de laurel
unos pimientos de piquillo de bote

Elaboracion
Frie la cebolla en aceite de oliva.
Añadir las castañas, los champiñones y el tocino.
 Rehogar todo durante un par de minutos.
Añade los garbanzos, el laurel y cubrir de caldo.
Añade sal y pimienta al gusto.
Deja cocer un cuarto de hora y sirve muy caliente con los pimientos.