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lunes, 7 de enero de 2013

Guiso de carne en salsa de coco

Los mejores y mas exóticos sabores. Las mejores recetas con frutas . Sabores del mundo y cocina tradicional. Nuevas y originales recetas sanas y saludables.
Guiso de carne en salsa de coco


Ingredientes
1 kg de carne de vacuno troceada, de tipo ragu
300 g cebolla picada
3 cucharadas de polvo de curry
2 cucharadita de sal
Pimienta al gusto
360 ml de leche de coco
8-10 trozos de batata frita
4 cucharadas de aceite de girasol
1 cucharada de harina
60 ml de mantequilla de cacahuete
5 dientes de ajos picados 
3 chiles o guindillas
250 ml de agua.


Preparación
Se rehoga la carne con el aceite en una olla y se reserva.
Se rehoga la cebolla y el ajo.
Se añade la harina, el polvo de curry, la sal y la mantequilla de cacahuete y se rehoga todo junto, después se va añadiendo la leche de coco y el agua lentamente.
Después se añade la carne y los chiles. Se pone en olla a presión como 15 minutos. 
Se acompaña con arroz blanco y batata frita.

Esta receta procede de África.