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martes, 22 de enero de 2013

Ternera con Melocoton

Los mejores y mas exóticos sabores. Las mejores recetas con frutas . Sabores del mundo y cocina tradicional. Nuevas y originales recetas sanas y saludables.

Ternera con Melocoton
Ingredientes
1 lata de melocotones en almíbar
1 kilo de carne de morcillo
1 cucharada de harina
Sal
Vinagre
Azúcar 
Preparación
Se corta la carne en trozos, se sala, se enharina y se sofríe. 
Después se coloca en olla a presión.
En el aceite que hemos sofrito la carne, se añade una cucharada de harina y se dora ligeramente, luego añadimos el liquido de almíbar de la lata de melocotones, una cucharada de vinagre, una pizca de pimienta y se mezcla todo dándole un hervor.
Después añadimos esta salsa a la olla a presión con la carne que ya habíamos colocado. Tiene que quedar casi cubierta de salsa, si falta líquido se puede añadir un poco de caldo de carne.
Luego cerramos la olla a presión y la dejamos cocer alrededor de 10 minutos, (depende del tiempo de cada olla.
Pasado este tiempo, abrimos la olla, y añadimos los trozos de melocotón cortados por la mitad, y lo dejamos hervir a fuego lento otros 5 minutos.
Servir bien caliente.