Buscar una receta

martes, 8 de enero de 2013

Merluza con salsa de naranja

Los mejores y mas exóticos sabores. Las mejores recetas con frutas . Sabores del mundo y cocina tradicional. Nuevas y originales recetas sanas y saludables.
Merluza con salsa de naranja

Ingredientes


600 grs de lomo de merluza limpia de espinas,
1 vaso grande de zumo de naranja,
2 naranjas para decorar, 
4 ajos, 
1 rama de romero fresco, 
2 cucharadas de vino blanco, 
4 cucharadas de aceite,
harina, 
perejil, sal y pimienta.

Elaboración:

Cogemos la merluza, la salpimentamos y la enharinamos.
Picamos los ajos y los freimos lijeramente, en una cazuela grande, luego los retiramos, hacemos los mismo con la merluza, la sofreimos por un lado y por el otro, cuando que está un poco dorada, añadimos a la cazuela el vaso de zumo de naranja, la rama de romero, un chorrito de vino blanco, se añaden los ajos, perejil, sal y pimienta. Se deja cocer 5 minutos y listo para disfrutar y sorprender.
Decoramos el plato con las naranjas cortadas en rodajas y pasadas por una sartén, vuelta y vuelta.
Podemos acompañar este plato con patatas cocidas.