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lunes, 14 de enero de 2013

Postre de Manzanas y Almendras

Los mejores y mas exóticos sabores. Las mejores recetas con frutas . Sabores del mundo y cocina tradicional. Nuevas y originales recetas sanas y saludables.

Postre de Manzanas y Almendras
Ingredientes
1/2 kilo de manzanas
1 barra de pan
150 gms. de almendras peladas sin sal
2 ó 3 trozos de canela en rama.
100 gms. de nueces peladas.
Aceite de oliva.
1/2 kilo de azucar
Canela molida para decorar.
Preparación
Se pela y se corta en ruedas las manzanas.
Se cuecen estas ruedas, en 1/2 litro de agua con el azucar y la canela.
Se muelen las almendras y se mezclan con un poco de azucar y se reservan.
Tambien picamos las nueces.
Se corta el pan en rebanadas finas y se fríe.
En un recipiente para horno se coloca, la rebanada de pan frito, las nueces, las almendras y encima la rodaja de manzana, haciendo como montaditos.
Se cuela en caldo de cocer las manzanas y se añade a los montaditos anteriores.
Se deja reposar 1/2 hora. Si despues de reposar, se ha quedado sin líquido, se puede añadir una taza de agua con azucar.
Luego se gratina en el horno. Quedará sin caldo, pero a la vez jugosa, y antes de servir se espolvorea de canela molida.
Se puede comer frío o caliente.