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domingo, 17 de febrero de 2013

2 recetas de Licores de moras

Los mejores y mas exóticos sabores. Las mejores recetas con frutas . Sabores del mundo y cocina tradicional. Nuevas y originales recetas sanas y saludables.

Licor de Moras de ron


Ingredientes
320 gramos de moras
1/2 litro de litro de agua
150 ml de ron
1/2 litro de agua
3 clavos de olor
1 rama de canela
1 botella bonita de cristal para guardarlo y que se vea

Preparación

Lavamos bien las moras y separamos 20 gramos de moras (las mas bonitas) y las metemos en nuestra botella.
El resto de las moras se ponen en un cazo con el agua, la canela, y los clavos y lo dejamos que cueza durante 15 minutos, despues lo apartamos del calor y lo dejamos reposar durante 1/2 hora y lo colamos muy bien con un colador fino.
Despues se vuelve a poner al fuego añadiendole el azúcar y esperamos que se disuelva bien. 
Se retira, dejamos que se enfríe y añadimos el ron.
Lo metemos en nuestra botella y a la nevera para disfrutarlo bien frío con hielo picado.
¡Solo una copita que se sube con facilidad a la cabeza!

Licor de moras de orujo

250 gramos de moras
250 ml de aguardiente

Lavamos bien las moras y las metemos en un tarro grande con el orujo, lo tapamos y lo dejamos en un lugar seco y fresco durante durante un mes y medio.
Pasado ese tiempo preparamos el almibar con 1/2 litro de agua y 250 gramos de azúcar que ponemos a cocer hasta que el agua reduzca a la mitad.
Después colamos muy bien el orujo y cuando se enfrie nuestro almibar lo unimos todo en una botella bonita de cristal transparente para que se pueda apreciar el color y se deja reposar otros dos meses.
¡Que Bueno!