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miércoles, 13 de febrero de 2013

Filetes de ternera con naranja

Los mejores y mas exóticos sabores. Las mejores recetas con frutas . Sabores del mundo y cocina tradicional. Nuevas y originales recetas sanas y saludables.

Filetes de ternera con naranja

Ingredientes
8 filetes de ternera
1/2 vaso de Cointreau
Zumo de tres naranjas
Sal, pimienta y harina
1 cabeza de ajo
Aceite de oliva Virgen extra
Hierbas provenzales (tomillo, mejorana, oregano, laurel, romero, albaca, estragón, lavanda, etc. se vende en un botecito ya preparado. Yo lo uso en un montón de recetas.)

Preparación
Se salpimentan los filetes y se enharinan. 
Se pelan y se pican los ajos en trocitos pequeños y se frien. Cuando estén dorados se reservan.
Se frien ligeramente los filetes y se reservan.
En una olla a presión se añade un poco de aceite, se añaden los filetes, los ajos, el zumo de naranja, 1/2 vaso de cointreau, 1/2 cucharilla de pimienta, 1/2 cucharilla de sal y 1 cucharilla de hierbas.
Se tapa y se deja cocinar 10 minutos (depende de cada olla).
Pasado ese tiempo está listo para servir.
¡Que aproveche!