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martes, 26 de febrero de 2013

Potage de calabaza y piñones

Los mejores y mas exóticos sabores. Las mejores recetas con frutas . Sabores del mundo y cocina tradicional. Nuevas y originales recetas sanas y saludables.

Potaje de calabaza y piñones
Ingredientes
1 pimiento verde
1 cebolla
1 tomate
3 dientes de ajo
1/2 kilo de garbanzos
1/4 de kilo de judias verdes
1 chorizo cortado en rodajas
100 gramos de piñones
Aceite de oliva
sal, pimienta, pimentón, comino y laurel
1 cebolla

Preparación
Se ponen en agua los garbanzos la noche antes.
Se corta la cebolla, el tomate, el pimiento, los ajos y se rehogan.
Una vez rehogado todo, se tritura todo con la varilla o el pasapure.
Luego se añade en una olla, los garbanzos, la salsa que hemos pasado por el pasapuré, las judias verdes (que antes hemos lavado y cortado), la calabaza cortada en dados, los piñones y 1 hoja de laurel. Se cubre con agua, se añade sal, pimienta y comino al gusto y que cueza a fuego lento.
Cuando ya este casi listo nuestro potaje se añaden las rodajas de chorizo para que cueza unos minutos, y... ¡ya esta listo para comer!.