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viernes, 15 de febrero de 2013

Salsa de peras para acompañar carnes

Los mejores y mas exóticos sabores. Las mejores recetas con frutas . Sabores del mundo y cocina tradicional. Nuevas y originales recetas sanas y saludables.

Salsa de peras para acompañar carnes


Ingredientes

1 cebolla
3 peras de tipo conferencia
Aceite de oliva
Sal y pimienta negra molida
1 brick pequeño de nata

Preparación

Pelamos y cortamos las peras en daditos retirando el corazón con las semillas.
Picamos la cebolla muy picada y la rehogamos en una sartén con un poco de aceite, cuando ya está ligeramente transparente se añaden las peras y esperamos que se pongan transparentes tambien.
Entonces añadimos la nata, la sal y la pimienta al gusto y dejamos cocer y reducir ligeramente, moviendo continuamente con cuchara de palo.
Cuando las peras están casi deshechas, ya esta lista la salsa.
Entonces se pasa la batidora para que quede una salsa muy fina.
Luego reservamos para para acompañar la carne que tengamos preparada y servimos bien caliente.
¿Buen Provecho!