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jueves, 28 de marzo de 2013

Gelatina de caqui

Los mejores y mas exóticos sabores. Las mejores recetas con frutas . Sabores del mundo y cocina tradicional. Nuevas y originales recetas sanas y saludables.

Gelatina de caqui

Ingredientes para la jalea de leche
1/2 taza de leche entera
1 cucharada de gelatina en polvo
1 cucharada de azucar
Preparación
En un cazo se pone a hervir la leche junto con la gelatina, se bate muy bien y se lleva a ebullición, después se baja el fuego y se deja que la gelatina se disuelva. Luego añadimos el azucar y se bate hasta que se disuelva. Ahora que está todo disuelto y bien batido, se coloca en vasitos de postre y se deja en el frigorífico para que vaya cuajando
Ingredientes para la jalea de caqui
1 cucharada de gelatina en polvo
1/4 de taza de agua
4 caquis pequeños maduros
80 gramos de azucar
2 cucharadas de jerez
4 hojas de menta
Preparación
Disolvemos la gelatina con el agua y reservamos.
Pelamos y quitamos la cascara y las semillas a los caquis, los colocamos en un cazo y añadimos el azúcar y el jerez, entonces lo pasamos todo por la batidora.
Ahora lo hervimos todo junto con la gelatina disuelta en agua, removiendo muy bien, durante unos minutos.
Despues vamos vertiendo esta mezcla sobre la jalea de leche, (que ya se habrá
cuajado un poco, y lo introducimos en el frigorífico. 
Se sirve muy frio adornado con hojas de menta.
El caqui es mas bien de invierno, pero esta misma receta se puede hacer en otras epocas del año con otra frutas como el kiwi y la ciruela roja.