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viernes, 19 de abril de 2013

Pollo con ciruelas

Los mejores y mas exóticos sabores. Las mejores recetas con frutas . Sabores del mundo y cocina tradicional. Nuevas y originales recetas sanas y saludables.

Pollo con ciruelas
Ingredientes
1 pollo troceado
200 gramos de arroz
4 cebollas
1 pimiento verde
1 cabeza de ajo
8 ciruelas pasas
1 copa de brandy
agua
aceite de oliva virgen extra
sal, pimienta, romero y laurel
Preparación
Se ponen las ciruelas en un bol con agua y se dejan en remojo.
Mientras se pelan y se cortan las cebollas y las zanahorias y se ponen a cocer unos 10 o 15 minutos, con una rama de romero, sal 1 hoja de laurel y sal. Despues se aparta, se cuela y se reserva.
Se salpimenta el pollo y se frie en un poco de aceite a fuego fuerte, luego se pica la cebolla, los ajos y el pimiento y se rehoga junto con el pollo.
Añade la copa de brandy y flambea.
Luego añade las ciruelas, la cebolla y las zanahorias que habíamos cocido antes, un poco de agua y sal. 
Despues se tapa y se deja cocer entre 5 y 10 minutos

Cuece el arroz unos 15-18 minutos para que no se pase y luego lo lavas.
En un poco de aceite rehogas unos ajos cortados en laminas, cuando están dorados se añade el arros y se rehoga todo junto.
Luego se prepara nuestro plato, decorandolo para que tenga una buena presentación.