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lunes, 15 de abril de 2013

Vichyssoise de fresas

Los mejores y mas exóticos sabores. Las mejores recetas con frutas . Sabores del mundo y cocina tradicional. Nuevas y originales recetas sanas y saludables.

Vichyssoise de fresas

Vichyssoise de fresas

Ingredientes
3 Puerros
1/2 cebolla
2 manzanas
1 cestillo de fresas
1 Brik de nata baja en calorías
Caldo de verduras
Sal, pimienta, canela, y jengibre
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
160 gramos de patatas
Preparación
En una olla se sofrie la cebolla y los puerros bien picaditos.
Después se añaden las manzanas y las patatas peladas y cortadas y se les añaden el caldo de verduras, sal, pimienta, jengibre y canela y dejamos que cueza.
Despues se añaden las fresas, ya lavadas y límpias con un chorreón de nata y lo batimos todo con la batidora, rectificando de sal.
Pasamos la batidora muy bien para que quede una crema muy fina, si es necesario se cuela o se pasa por el pasapuré.
Dejamos que se enfríe y metemos en la nevera, ya que es una crema fría mas indicada para los días de calor.
Es una receta de: