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martes, 7 de mayo de 2013

Magret de Pato al horno con salsa de frutas

Los mejores y mas exóticos sabores. Las mejores recetas con frutas . Sabores del mundo y cocina tradicional. Nuevas y originales recetas sanas y saludables.
Magret de Pato al horno con salsa de frutas
Ingredientes
Magret de pato
1 Piña para decorar
Comino
Orégano
2 cucharadas de miel
1 cucharada de mostaza
1 Pomelo
Pimienta
2 Naranja
1 tarrina de frambuesas
1 Cebolla y dos dientes de ajos
Sal

Preparación
Hacemos cortes en el magret de pato en forma de rombos, salpimentamos y acompañamos con una naranjas, las frambuesas y un pomelo  todo picado y  cortado en trozos pequeños, lo colocamos en una bandeja para horno y lo metemos todo 30 minutos con el horno caliente, a 180º C.
Después se saca y se retira la fruta, reservándola. Volvemos a meter el magret en el horno otra 1/2 hora pero por el otro lado.
El tiempo depende del tamaño del pato, si es muy grande quizás necesite un poco mas.
Ahora, mientras se hace el pato, hacemos la salsa de frutas.
Colocamos en una sartén un chorrito de aceite y rehogamos la cebolla y los ajos muy picaditos, cuando están ligeramente dorados, se saltéan las frutas reservadas anteriormente, el zumo de una naranja y se añade dos cucharadas de miel y otra de mostaza, despues, si se quiere se puede pasar por la batidora para que quede más fina y se deja cocer unos minutos.
Después se sirve el pato en una fuente, decorado con la salsa y la piña cortada.