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jueves, 2 de mayo de 2013

Muffins de arandanos

Los mejores y mas exóticos sabores. Las mejores recetas con frutas . Sabores del mundo y cocina tradicional. Nuevas y originales recetas sanas y saludables.

Muffins de arándanos
Ingredientes
300 g de harina
125 grms de nata
1 yogur griego
1 limón
2 huevos 
1 cucharadita pequeña de levadura
1/2 cucharadita pequeña de bicarbonato
100 grms de aceite de girasol
1 sobre de azúcar avainillado
250 grms de arándanos frescos
Preparación
Se mezcla muy bien en un bol la harina, la levadura y el bicarbonato.
En otro bol mezclamos, la nata, el yogur y un chorrito de limón, consiguiendo así nata agria, añadimos los huevos y lo batimos todo muy bien. Luego añadimos el aceite y el azúcar.
Ahora mezclamos con el otro bol, con la harina, el bicarbonato y la levadura y mezclamos todo con cuidado, con un tenedor y lo justo para hacer una mezcla homogenea, ya que si se bate energicamente se quedan los muffins secos.
Ahora vamos rellenando nuestros moldes para muffins poniendo, una cucharada de masa y 3 ó 4 arándanos, otra cucharada y otros 4 ó 5 arándanos, y así hasta rellenar la tercera parte de nuestros moldes que si no, se desbordan.
Calentamos el horno a 170º y cuando ya está caliente, los horneamos 20 minutos.
Pasado este tiempo, pinchamos para ver si ya están listos.
Si el pincho sale limpio ya estarán listos para comer.
¡Que aproveche!