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viernes, 3 de mayo de 2013

Muffins de platano y manzana

Los mejores y mas exóticos sabores. Las mejores recetas con frutas . Sabores del mundo y cocina tradicional. Nuevas y originales recetas sanas y saludables.

Muffins de plátano y manzana
Ingredientes para 12 unidades
125 grms de mantequilla o aceite
250 grms de azúcar
1 plátano maduro triturado
1 plátano cortado en rodajas para decorar
2 huevos batidos
250 grms de harina
1/2 taza de manzana verde rallada
1 cucharada de bicarbonato de sodio
2 cucharadas de agua hirviendo
Preparación
En un bol se pone la harina, el azúcar , se le añade la fruta, los huevos batidos, el aceite o la mantequilla y se mezcla todo bien.
Disolvemos el bicarbonato en el agua y se añade, mezclando bien.
Después engrasamos los moldes para muffins, con aceite o mantequilla y llenamos con nuestra masa hasta 2/3 del molde para que no se salga al hornearlo.
Adornamos con una lamina de plátano cada uno, procurando que quede en pie, y los colocamos en el horno que hemos calentado previamente a 180º.
Horneamos durante 25 minutos y listos.
Hay que vigilar que no se doren demasiado, al final se pinchan, si el pincho sale limpio, ya estarán listos