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domingo, 9 de junio de 2013

Besugo al limón

Los mejores y mas exóticos sabores. Las mejores recetas con frutas . Sabores del mundo y cocina tradicional. Nuevas y originales recetas sanas y saludables.

Besugo al limón
Ingredientes
1 Besugo grande
1/2 cucharadita de mantequilla
4 dientes de ajos picados
El zumo de tres limones
Sal, pimienta, y perejil
1 taza de aceite de oliva Virgen Extra y una cucharada grande de vinagre
Preparación
Coloca el besugo, ya límpio y lavado, en una bandeja para horno.
Lo salpimentamos y le hacemos tres cortes a lo ancho donde vamos introduciendo rodajas de limones en los cortes.
Despues, en una sartén añadimos el aceite y freimos los ajos picados, cuando ya están dorados se le añade el vinagre y el zumo de limón y retiramos.
Se lo rociamos a nuestro besugo añadiendo perejil.
Luego introducimos en el horno, precalentado a 200ºC y lo cubrimos con papel de aluminio para que no se nos seque. 
Es conveniente, vigilar cada 10 ó 15 minutos el asado y rociar con la salsa los lomos del besugo hasta que esté bien asado.