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miércoles, 12 de junio de 2013

Pollo con salsa de Caquis

Los mejores y mas exóticos sabores. Las mejores recetas con frutas . Sabores del mundo y cocina tradicional. Nuevas y originales recetas sanas y saludables.

Pollo con salsa de Caquis
Pollo con salsa de Caquis
Ingredientes
1 Pollo grande limpio y cortado en trozos grandes
2 caquis
1 cebolla
1 vaso grande de vino tinto
Aceite de oliva Virgen Extra
4 dientes de ajo
4 hojas de laurel
6 clavos
1 palito de canela
Romero, oregano, salvia, perejil, sal y pimienta
Preparación
Se coloca en un bol el pollo troceado con un chorrito de aceite, la cebolla y los ajos picados, el vaso de vino, las hojas de laurel, los clavos y la canela, y se dejan en maceración toda la noche.
A la hora de cocinarlo, colocamos en una olla la cebolla y los ajos y los salteamos.
Cuando ya están, añadimos el pollo, lo sofreimos todo y añadimos el vino y 1 vaso de agua, añadimos las hierbas y dejamos cocer a fuego lento durante un cuarto de hora.
Vamos pelando los caquis y los troceamos para añadirlos al guiso, luego dejar que todo cueza otros 10 minutos.
Después retiramos los trozos de pollo, la canela y las hojas de laurel y se pasa el resto de la salsa por la batidora.
Se sirve en una bandeja con el pollo troceado y la salsa por encima y se acompaña con arroz blanco.