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miércoles, 17 de julio de 2013

Crema de Mango

Los mejores y mas exóticos sabores. Las mejores recetas con frutas . Sabores del mundo y cocina tradicional. Nuevas y originales recetas sanas y saludables.

Crema de Mango
Crema de Mango
Ingredientes
6 mangos maduros
4 huevos
chocolate rayado
2,5 dl, de nata
4 cucharadas de zumo de limónç
sal 
200 grms de azúcar
Preparación
Pelamos y cortamos los mangos.
Troceamos la pulpa de 3 de ellos.
Trituramos el resto de la pulpa junto con el zumo de limón y 150 grms de azúcar.
Ahora batimos las claras de los huevos a punto de nieve con una pizca de sal y el resto del azúcar.
Batimos la nata y añadimos al merengue batiendo sin parar.
Añadimos el puré de mango y seguimos batiendo.
Por último, añadimos la pulpa troceada y mezclamos muy bien.
Enfriamos en el congelador durante 1/2 hora.
Luego lo podemos servir en copas individuales adornadas con chocolate rayado