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domingo, 14 de julio de 2013

Postre de Kiwi y vainilla

Los mejores y mas exóticos sabores. Las mejores recetas con frutas . Sabores del mundo y cocina tradicional. Nuevas y originales recetas sanas y saludables.

Postre de Kiwi y vainilla
Postre de Kiwi y vainilla
Ingredientes
8 kiwis
3 tazas de leche
2 tazas de crema de leche
5 huevos 
2 hojas de gelatina
1 vaina de vainilla
1 cucharada de azúcar de vainilla
250 grms de azúcar
Preparación
Pelar y preparar los kiwis en rodajas algo gruesas, y las colocamos en un molde formando una base.
Ponemos la gelatina en remojo, mientras colocamos la leche y la vaina de vainilla en un cazo y ponemos a hervir. 
Ahora batimos las yemas de los huevos con 100 grms de azúcar hasta conseguir una crema, entonces le añadimos la leche hirviendo y la gelatina. No dejamos de mover durante 10 minutos, poniéndolo a fuego suave.
Batimos la crema de leche con el resto del azúcar y el azúcar de vainilla y se lo vamos añadiendo poco a poco a la crema de huevo.
Lo mezclamos todo muy bien y lo vertemos en el molde sobre los kiwis.
Luego lo metemos en la nevera como 6 horas. Pasado este tiempo ya lo podemos desmoldar sobre una fuente. Le damos la vuelta como si fuera un flan, así nos queda el kiwi muy decorativo.