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domingo, 7 de julio de 2013

Salsa barbacoa de Membrillo

Los mejores y mas exóticos sabores. Las mejores recetas con frutas . Sabores del mundo y cocina tradicional. Nuevas y originales recetas sanas y saludables.

Hoy os traigo una salsa para utilizar en nuestras barbacoas de verano. Es sana y poco común pero aún así esta estupenda.

Salsa barbacoa de Membrillo
Salsa barbacoa de Membrillo
Ingredientes
600 grms de carne de membrillo
1 y 1/2 taza de ketchup
De 1 a 3 jalapeños o guindillas. (Esto es al gusto de cada uno y se puede sustituir si no les gusta el picante).
1/4 de cebolla
2 dientes de ajo
1 cucharada de aceite vegetal
1/4 de taza de vinagre
1 taza de agua
Preparación 
Se pica la cebolla y el ajo lo mas picado posible, y lo sofreimos en una olla con el aceite.
Cuando ya estan dorados los ajos y la cebolla transparente se le añade los jalapeños o las guindillas, si queremos que la salsa esté picante.
Mientras se frie todo esto, mezclamos en un bol la carne de membrillo, el ketchup, el vinagre y la taza de agua y lo mezclamos todo muy bien con la batidora.
Luego lo añadimos a la olla y cocinamos junto con la cebolla y los ajos durante 1/2 hora.
Pasado este tiempo, ya estará lista nuestra salsa.
La podemos guardar en un tarro esterilizado y con la salsa aún caliente para que se haga el vacio y la podeamos conservar todo el verano, o consumir en pocos días como salsa para acompañar nuestras maravillosas barbacoas veraniegas.
Espero que os guste esta receta ;)