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miércoles, 18 de septiembre de 2013

Buñuelos de Higos

Recetas con frutas .Recetas sanas. Recetas saludables.

Buñuelos de Higos
Buñuelos de Higos
Ingredientes
1 taza de higos secos
1 taza de harina
1 cucharadita de levadura
1 taza de agua 
La clara de un huevo
Una pizca de sal
Azúcar glass para decorar
Aceite para freir
Preparación
Lavamos muy bien los higos y les quitamos los rabitos. Luego los dejamos en agua durante 1/2 hora.
Mientras tanto mezclamos la harina con la levadura y una pizca de sal, y le añadimos poco a poco el agua hasta conseguir una crema espesa.
Batimos la clara a punto de nieve y lo añadimos a la crema de harina.
Sacamos los higos del agua y los escurrimos. Los partimos por la mitad y uno a uno los vamos remojando en la crema de harina y friendolos en aceite caliente.
Tienen que inflarse y dorarse.
Luego los vamos colocando sobre papel de cocina para que escurran de aceite.
Por último, los vamos colocando sobre una fuente y espolvoreamos azúcar glass