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lunes, 9 de septiembre de 2013

Escalopines al limón

Los mejores y mas exóticos sabores. Las mejores recetas con frutas . Sabores del mundo y cocina tradicional. Nuevas y originales recetas sanas y saludables.

Escalopines al limón
Escalopines al limón
Ingredientes
12 escalopines de ternera cortados finos
El zumo de 3 limones
1 cebolla cortada en juliana
1 taza de caldo de carne
2 cucharada de harina
Aceite de Oliva Virgen extra
Sal y pimienta
Preparación
Salpimentamos y enharinamos los escalopines y los reservamos
En una cacerola añadimos aceite y cuando esta caliente vamos añadiendo los escalopines enharinados friendo ligeramente por ambos lados. Luego los apartamos y los reservamos en un plato.
En ese mismo aceite añadimos la cebolla y la freímos. 
Cuando empieza a quedar transparente añadimos la harina y removemos todo con cuchara de palo.
Añadimos el zumo de limón y la taza de caldo. 
Dejamos que empiece a hervir y añadimos los escalopines.
Ahora, con el fuego suave, dejamos que todo vaya cocinándose durante 15 ó 20 minutos.
Pasado este tiempo comprobamos que esté en su  punto de sal y emplatamos adornando con rodajas de limón