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sábado, 5 de octubre de 2013

Mermelada de naranja

Recetas con frutas .Recetas sanas. Recetas saludables.
Hoy os traemos una receta estupenda que nos puede servir tanto para el desayuno, como para acompañar carnes y pasteles.
Os presentamos...

La Mermelada de Naranja

Mermelada de Naranja

Ingredientes
3 Naranjas bien grandes y en perfecto estado
600 grms de azúcar
El zumo de 1 limón
Preparación

Para Termomix

Lavamos y pelamos las naranjas y guardamos la piel muy cortada en tiras finas. 
(Para mermelada de naranja amarga, debes dejar el máximo posible de piel blanca.
Si te gusta mas dulce la mermelada, deja bien limpia las naranjas quitando toda la piel blanca)
Preparación en termomix
Echamos las naranjas peladas y sin pepitas en el vaso, añadimos la piel y el azúcar. Trituramos a velocidad 7 durante 10 segundos, después bajamos los restos de los lados.
Programamos 20 minutos, temperatura Varoma y velocidad 3.
Luego añadimos el zumo del limón y le damos 2 minutos, velocidad de cuchara y ya sín temperatura.
Si te gusta la mermelada con trocitos, ya la puedes dejar enfriar, pero si te gusta mas triturada, dale 30 segundos a velocidad 6 antes de dejar enfriar.

Preparación tradicional

Se prepara muy parecido que con termomix.
En una cazuela, añadimos las naranjas bien limpias, cortadas y peladas, añadimos la piel y cocemos a fuego lento durante 40 minutos removiendo de vez en cuando.
Luego añadimos el zumo de limón y el azúcar y seguimos cociendo 10 minutos mas removiendo para que no se pegue el azúcar.