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lunes, 21 de octubre de 2013

Pollo asado con peras

Recetas con frutas .Recetas sanas. Recetas saludables.

Pollo asado con peras 

Pollo asado con peras

Ingredientes
1 pollo entero
4 cucharadas de puré de castañas
Acompañamiento:
1 vaso de Caldo de Pollo Gallina Blanca
2 pastillas de Avecrem
100 ml. de vino
8 cucharadas de aceite de oliva
2 manzanas
3 peras
1 dl. de nata líquida

Preparación

Limpiamos el pollo y le ponemos en el interior una pera pelada y cortada en cuatro.
Colocamos en una fuente con un poco de aceite, rociamos con el vino y poner en el horno a 180ºC.
Dejamos que se dore, le damos la vuelta y añadimos el vaso de Caldo de Pollo. Lo asamos durante 40 minutos.
Pelamos el resto de las peras y las manzanas y las añadimos sin el corazón con el resto del asado.
Las peras se añaden enteras y las manzanas partidas por la mitad.
Mientras calentamos el puré de castañas y lo unimos con la nata.
Servir el pollo rodeado de las frutas y con unas cucharadas del puré de castañas por encima y el resto en salsera.