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miércoles, 9 de octubre de 2013

Solomillo de cerdo con salsa de granadas

Recetas con frutas .Recetas sanas. Recetas saludables.
Esta receta es una delicia..

Solomillo de cerdo con salsa de granadas

Solomillo de cerdo con salsa de granadas

Ingredientes

1/4 de kilo de solomillos de cerdo
1 dl de vino de oporto
1/4 k de champiñones
1/2 cucharada de harina
200 grms de zanahoria peladas y cortadas en juliana
150 grms de cebollas cortadas en juliana
4 cucharadas de aceite de Oliva Virgen Extra
1/2 litro de leche
2 granadas peladas y desgranadas
Sal y pimienta

Preparación

Salpimentamos los solomillos y los hacemos a la plancha hasta el punto que nos guste.
Salteamos los champiñones cortados en laminas y los reservamos.
En otra sartén freimos la cebolla y la zanahoria. Cuando ya están, le añadimos la harina, removemos un poco y añadimos los granos de granadas.
Añadimos el oporto y dejamos que hierva un poco, despues añadimos la leche y dejamos que hierva unos 20 minutos. 
Despues pasamos la salsa con la batidora y colamos con colador.
Luego lo vamos colocando todo en una fuente, adornamos con los champiñones y regamos con la salsa por encima.
Lo podemos acompañar con patatas a lo pobre.
¡Esta buenísimo!