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martes, 19 de noviembre de 2013

Receta de Pollo con salsa de granada y nueces

Recetas con frutas .Recetas sanas. Recetas saludables.

Hoy os traigo una receta muy saludable realizada con la fruta de la granada.

Receta de la Granada

La granada tiene un enorme poder antioxidante, tres veces superior al vino, el té verde, la naranja o la manzana. También es conocida por sus propiedades antisépticas y antiinflamatorias.
Alivia la tos persistente. Es eficaz en caso de fiebre, diarreas y cólicos.
Tiene ligeras propiedades diuréticas y antihipertensivas.
Es anticancerígeno.
Disminuye el riesgo cardiovascular.
Ayuda a regular los problemas de tránsito intestinal (colon irritable, etc) y elimia los parásitos intestinales.
Combate el estreñimiento por su gran poder laxante.
Evita la retención de líquidos.
Está indicada en casos de anemia ferropénica y arteriosclerosis.
Refuerza el sistema inmunológico, aumentando las defensas contra los resfriados, gripe, faringitis, otitis y sinusitis.

Pollo con salsa de granada y nueces

Receta de Pollo con salsa de granada y nueces

Ingredientes

1 pollo troceado y limpio.
1 Cebolla
200 grs. Nueces
1 vaso de Jarabe Granada
Sal, Pimienta

Para hacer el jarabe de granada

300 ml. de jugo de granada
100 gr. de azúcar
2 cucharadas de zumo de limón

Licuamos los granos de la granada o las trituramos con ayuda de algún robot de cocina y colamos el resultado para quitar impurezas.
Añadimos el azúcar y el limón y ponemos al fuego hasta que consigamos la consistencia deseada, teniendo presente que al enfriar queda mas densa.

Para hacer el pollo en salsa de granadas

Picamos la cebolla y la freímos en una olla.
Salpimentamos el pollo  y lo añadimos a la cazuela.
Cuando esté un poco dorado añadimos agua hasta que quede casi cubierto.
Añadimos la nueces bien trituradas, el vaso de jarabe de granada, ajustamos de sal y pimienta y dejamos que cueza durante unos 30 minutos.