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viernes, 29 de noviembre de 2013

Salsa de mango

Recetas con frutas. Recetas sanas. Recetas saludables.

Para acompañar cualquier carne, esta salsa queda muy bien, a mi como mas me gusta es con el cerdo, pero la verdad es que con cualquier otra carne queda muy bien. 

Salsa de mango 

Salsa de mango

Ingredientes


1 cebolla picada en juliana
2 dientes de ajo picado
1 mangos maduros
1 vaso de agua
1 cucharada de azúcar
1 vaso de vino dulce de tipo Moscatel
Sal y pimienta
Aceite de oliva

Preparación

En una sartén se sofríe la cebolla y los ajos.
Cuando estén dorados añadimos los mangos cortados en trozos pequeños, y se sofríen unos minutos.
Añadimos el agua y las cucharadas de azúcar y removemos durante dos o tres minutos.
Después añadimos el vino y dejamos hervir un par de minutos para que se evapore el alcohol.
Luego se pasa todo con la barilla para que quede una salsa fina.