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sábado, 21 de diciembre de 2013

Receta de cerezas al marrasquino bañadas en chocolate.

Recetas con frutas. Recetas sanas. Recetas saludables.

Esta receta os la traigo porque me encantan 

Las cerezas al Marrasquino bañadas en chocolate.

cerezas al marrasquino bañadas en chocolate

Creo que he comida demasiadas y ahora me pesa pero bueno, por lo menos las he disfrutado.

Ingredientes

1/2  kg de cerezas
200 cc de agua
300 grms de azúcar
1 copa de licor de Marrasquino
Colorante rojo de repostería
200 grms de chocolate negro

Preparación

Cortamos las cerezas por la mitad y les retiramos el hueso.
Si quieres que te queden cerradas puedes utilizar un saca huesos.
En una cacerola ponemos el agua y el azúcar, y ponemos a hervir durante 5 minutos.
Luego añadimos las cerezas, la copa de licor, y el colorante, dejando que cuezan durante aproximadamente 1 minuto.
Asegurate de que las cerezas estén en su punto y sácalas.
Las escurrimos y las reservamos.
Ahora vamos a bañarlas en chocolate.
Colocamos el chocolate en un bol de cristal y le damos 1 minuto de microhondas.
Sacamos y removemos, si necesita derretirse más, le damos otro minuto, hasta obtener una crema deshecha y homogenea. 
Luego, pinchamos una cereza con un palillo, aunque si tienen rabitos también los puedes utilizar, la bañamos en la salsa de chocolate y dejamos que enfríe sobre una rejilla. 
Repetimos la misma operación con todas las cerezas.
Cuando estén todas listas, las metemos en la nevera para que solidifique bien el chololate.
Y en un par de horas, listo, a disfrutar, pero cuidado que empachan ... y lo digo por experiencia.