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viernes, 10 de enero de 2014

Apple Pie o Pastel de Manzana

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Apple Pie o Pastel de Manzana


Ingredientes

1 cucharada de harina
1 pizca de canela en polvo
1 pizca de nuez moscada
140 grms de mantequilla
170 grms de azúcar
3 cucharadas de agua
2 cucharadas de leche
700 grms de manzanas de tipo reineta
50 grms de pasas de corintio picadas
1 limón
1 paquete de masa de hojaldre

Preparación


Cortamos las manzanas en rodajas finas y las colocamos en un bol con agua y el zumo de 1/2 limón.
Vamos mezclando el azúcar, la canela, la nuez moscada, y la ralladura del limón rallado. Luego diluimos la harina con un poco de agua fría y la otra mitad de zumo de limón y mezclamos todo muy bien.
Engrasamos con mantequilla una bandeja para hornos y forramos con la masa de hojaldre. 
La pinchamos varias veces con un tenedor y ponemos una capa de manzanas, pasas y la mezcla anterior.
Otra capa de manzana, pasas y mezcla anterior.
Luego cerramos nuestro pastel con masa de hojaldre bien estirada y cerramos los bordes con los dedos.
Hacemos unos cortes decorativos para que salga luego el vapor.
Adornamos y pintamos con huevo para que quede brillante.
Luego, con el horno caliente a 220º, metemos nuestro Apple Pie hasta que se dore.
Unos 40 minutos de horno y listo.