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lunes, 17 de febrero de 2014

Pollo con salsa de coco

Recetas con frutas. Recetas sanas. Recetas saludables.

Pollo con salsa de coco


Ingredientes

1 pollo troceado grande
1 zanahoria grande
1 cebolla grande
1 puerro
3 cabezas de ajo
400  ml. de leche de coco
una cucharada de jengibre
150 ml. de oporto 
pimienta negra
sal
aceite

Preparación

Añadimos un poco de aceite en una cazuela y añadimos el pollo con sal y pimienta.
Dejamos que se fría un poco y añadimos la zanahoria, el puerro, los ajos y la cebolla todo muy bien picado.
Cuando todo esté bien rehogado, añadimos el oporto y dejamos que cueza unos minutos, después añadimos la leche de coco.
Dejamos que espese la salsa y listo para comer.
¡Que aproveche!