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lunes, 7 de abril de 2014

Ensalada griega de pollo y aguacate

Dietas para adelgazar. Recetas con frutas, sanas y saludables.

Hoy os traigo una ensalada de lo mas completa.
Es muy típica en Grecia y está buenísima.
Además se hace muy rápida y nos sirve como plato único.
Ideal como comida ligera de al mediodía, cuando tenemos un día estresante para no parar ni un minuto.
Se trata de .. 

Ensalada griega de pollo y aguacate

Ensalada griega de pollo y aguacate

Como  ingredientes necesitas


Pollo asado frío (todo lo que te halla sobrado de la cena o la comida del día anterior)
2 aguacates maduros.
El zumo de un limón.
200 g de queso feta.
1/2 cucharadita de orégano desecado, 1/2 cucharada de perejil y una de menta.
5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
2 cogollitos de lechuga, cortadas a trozos.
4 tomates, cortados a cuñas.
1/2 cebolla picadas.
2 cucharadas de aceitunas negras.

Se prepara así:

En un bol, preparamos el pollo cortado en dados y sin piel.
Pelamos y cortamos los aguacates en cuñas no muy finas y los rociamos con un poco de zumo de limón para que no se nos oxiden.
Luego cortamos en dados el queso feta y lo condimentamos con el perejil, el oregano y la menta y los añadimos al bol.
Vamos añadiendo todo al bol.
Luego en un vaso batimos el zumo de limón con el aceite de oliva, un poco de sal y una pizca de pimienta, lo batimos bien con un tenedor.
Lavamos y cortamos los cogollitos de lechuga, los tomates en cuñas y la cebolla en juliana.
Luego lo mezclamos todo, añadimos las aceitunas negras y añadimos el aliño.
Lista nuestra ensalada super completa.
Además de aprovechar el pollo, nos sale una ensalada buenísima.