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domingo, 20 de abril de 2014

Sushi con frutas

Recetas con frutas. Recetas para cuidarte. Mis recetas favoritas.

Hoy he probado esta receta tan exótica y rapidamente he conseguido la receta,
para ponerla aquí y que la podáis hacer vosotros mismos
Se trata de sushi con frutas.
Es una receta japonesa que, la verdad, está buenísima.

Sushi con frutas


Para esta receta necesitas
300 g de arroz para sushi
33 ml de agua
3 hojas de alga nori
2 aguacates
100 g de salmón ahumado
2 remolachas cocidas
100 g de bacalao ahumado
vinagre dulce
4 cucharadas soperas de vinagre de arroz
2 cucharadas soperas de azúcar
media cucharada de sal 

Para preparar esta receta lo primero que tenemos que hacer es lavar el arroz para quitar un poco el almidón y luego cocerlo durante unos 5 minutos, a partir de que empieza a hervir.
Luego lo dejamos que repose un poco para que termine de cocerse.
Después cortamos en bastones las remolachas y el aguacate. 
Mezclamos todo con vinagre dulce y lo volcamos sobre el arroz delicadamente, sin dejar de remover. 
Ahora sobre una esterilla para sushi, disponer una hoja de alga nori y la pintamos con el vinagre dulce, después lo cubrimos con una fina capa de arroz, dejando un par de centímetros libres en el extremo para sellar el rulo. 
Colocamos una capa del salmón en unos, y en otros, el bacalao ahumado, y en el centro disponer con la verdura y la fruta cortada en bastones; 
Por último, vamos enrollando poco a poco con la ayuda de una esterilla o algo parecido mientras se presiona. 
Dejamos que se enfríe. 
Y cuando ya está frío lo cortamos con un cuchillo humedecido y bien afilado.
Presentamos los makis con unos germinados de cebolla, rabanito y espárrago. 
Si te gusta el picante, puedes untar ligeramente la verdura con wasabi antes de preparar el rollo. 
Se sirve con salsa de soja.
Si os animáis a preparar esta receta aquí os dejo una maquina buenísima para preparar sushi
 Maquina de sushi