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domingo, 4 de mayo de 2014

La receta de La Horchata de chufa

Recetas con frutas. Recetas para cuidarte. Mis recetas favoritas.


He conseguido esta receta de lujo.
Me gusta mucho y la quería conseguir.
Es muy fácil de hacer y está muy buena..

La receta de La Horchata de chufa


Receta casera de horchata de chufa es una bebida veraniega.
Aunque queda un poco para el verano, me dá igual.
Ya que la tengo, la publico.
Es típica de Valencia.
Y perfecta para tomar como refresco o como sustituto de la leche.

Para hacerla necesitas estos ingredientes


250 g. de chufas
1 litro de agua
250 g. de azúcar
1 trozo de corteza de limón
1 trocito de canela en rama


Luego la preparas así


Se ponen las chufas en una cazo con agua durante 24 horas. 
A lo largo del día tenemos que cambiarle el agua varias veces. 
Una vez transcurrido este tiempo, se les quita este agua y se lavan bien. 
Entonces notaremos que se han hinchado por efecto de la hidratación.

Ahora las trituramos con la batidora y la ayuda de un poco de agua.

Después echamos el trozo de canela y la corteza de limón. 
Dejamos la pasta de la chufa unas 2 horas en la nevera. 
Pasado este tiempo, lo colamos y lo pasamos por un chino y algo para presionar.

Por último se le añade el azúcar y el resto del litro de agua. 
Se mezcla bien todo junto y se deja la horchata de chufa enfriar en la nevera, 
lista para servir.