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martes, 27 de mayo de 2014

Tortitas de arándanos y limón

Recetas con frutas. Recetas para cuidarte. Mis recetas favoritas.

Hoy os traigo una receta infalible para que los niños se coman toda la fruta que queramos.

Yo he cogido arándanos y limón y ha sido un exitazo..
Aquí va la receta

Tortitas de arándanos y limón


Para preparar mis fabulosas tortitas necesito
200 g de harina de trigo
1 cucharadita de cremor tártaro
½ cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de miel de caña
75 gramos de arándanos
la ralladura de 1 limón
200 ml de leche
1 huevo
mantequilla

Y ahora, al tema

En un bol mezclo la harina con el bicarbonato y el cremor tartaro.
Lo mezclo todo muy bien con la ayuda de un tenedor.
Luego añado la miel y la rayadura de limón y lo sigo mezclando.
Ahora necesito la ayuda de mi super-batidora.
Añado la leche, el huevo y lo bato hasta conseguir una masa suave y sin grumos.
Ya está.
Lista la masa.
Ahora caliento una sartén con un poco de mantequilla y voy dorando tortitas.
Tienen que quedar doradas por los dos lados y no muy gruesas.
Yo las voy colocando en un plato y las tapo con papel aluminio para que se queden calientes hasta que hago todas.
Luego las sirvo en platos de dos en dos.
Las decoro con arándanos, nata y chocolate líquido.
¡Un Exitazo!