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miércoles, 18 de junio de 2014

Langostas a la Barbacoa

Recetas con frutas. Recetas para cuidarte. Mis recetas favoritas.

Me voy, me voy, me voy..
de puente y voy a hacer camping!! :))

y para cenar, voy a preparar..

Langostas a la Barbacoa

Un lujo ¿verdad?
Pues aquí va la receta...

Necesito..

4 langostas de las grandes
100 g de aceite de oliva
2 limones en zumo
2 copas de coñac
Sal gorda

Lo primero que hago es preparar las langostas.
Las parto de arriba a abajo con un cuchillo muy bien afilado.
Las sazono con zumo de limón, aceite de oliva y sal gorda y las dejo macerando 1 hora.


En el fuego coloco la parrilla a cierta distancia para que no se me quemen, después coloco las langostas con la carne hacia el fuego, y las aso unos 6 minutos, antes de darles la vuelta.
Luego las vuelvo a rociar con la salsa de limón, aceite y sal por el otro lado y las dejo cocer otros 8 minutos.
Una vez que ya están bien asadas, las coloco en una fuente y las añado el coñac. Después le prendo fuego y las flambeo.
Y ya están listas para comer.
Las adorno con rodajas de limón.

Langostas a la Barbacoa

Para acompañar este plato de lujo, me he llevado ya preparado desde casa, una ensaladilla rusa que quita el hipo ;)