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miércoles, 30 de julio de 2014

Crema de mango con limón

Recetas con frutas. Recetas para cuidarte. Mis recetas favoritas.

Crema de mango con limón


Además esta mejor muy frío, que me encanta con este calor.
Es muy fácil y queda estupendo para merendar o de postre.

Para preparar esta receta necesitas 

1/2  kilo de mangos en almíbar, que los preparo con
1/2 litro de agua
150 grs de azúcar
1/2 limón

y también necesitas


2 yogures griegos naturales sin azúcar
4 cucharadas soperas de leche condensada

Luego lo preparo así:


Pelo el mango y lo corto en trozos grandes.
En un cazo aparte preparo el almíbar añadiendo el azúcar al agua y dejando que hierva a fuego lento durante 30 minutos.

Luego coloco los trozos de mango y el zumo del 1/2 limón y lo dejo hervir durante 5 minutos, justo para que el mango no se me ablande demasiado.
Así ya tengo el mango en almíbar.

En un bol coloco los mangos troceados y ya en almíbar, los yogures y la leche condensada.

Luego lo bato hasta que se forme una crema homogénea y muy fina.

Lo pruebo para ver si está a mi gusto de dulce y espesor y lo dejo en la nevera para que enfríe durante unas horas.

Después lo reparto en copas y lo adorno.
Lo puedes adornar con trocitos de mango, tarufi de chocolate, rayadura de coco o con nata. Como mas te guste. :)

Si se queda muy espesa a la hora de comerlo, se puede añadir un poco de leche fría.