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martes, 1 de julio de 2014

Hamburguesa de carne picada de cerdo con piña a la parrilla

Recetas con frutas. Recetas para cuidarte. Mis recetas favoritas.

Me fuí a la playa a comer y me he preparado una hamburguesa que quita el hipo.
Además es fácil de preparar y salen casi 8 hamburguesas, así que resuelve la comida bastante bien.
Aquí os dejo esta receta


Hamburguesa de carne picada de cerdo con piña a la parrilla


Para preparar esta maravilla de hamburguesa necesitas:

1 kg de carne picada de cerdo 
2 dientes de ajo 
1/2 cebolla 
1 pimiento morron
1/2 chile jalapeño
1/2 taza de zumo de piña
1/4 taza de salsa de soja
1 piña natural
Perejil
lechuga
Pan de hamburguesas

Lo primero es preparar muy bien la carne picada.

Y yo no me complico nada, en un recipiente coloco los 2 dientes de ajo, 
el 1/2 pimiento lavado, el chile, la taza de zumo de piña, el perejil 
y la 1/2 taza de soja y lo trituro todo con una maquina de tipo termomix, o batidoras de tipo picadora como las de KichenAid.

Luego mezclo todo muy bien con la carne picada y lo dejo un rato en la nevera para que vaya cogiendo sabor la carne y hasta la hora de preparar las hamburguesas.


Luego pelo la piña y la corto en rodajas quitando el centro.

La cebolla la pelo y la corto en rodajas no demasiado finas.

Ahora preparo la carne modelandola con forma redonda en forma de filetes de hamburguesas.

Listo, a la parrilla.
Voy haciendo los filetes, las rodajas de piña y las rodajas de cebolla todo a la parrilla.

El punto de la carne depende de cada uno, y yo voy regando las rodajas de piña y la carne con zumo de piña para que no se me sequen mucho y me queden mas jugosas.

El pan también va en gustos. En casa hay a quien le gusta tostado y a quien no.
A mí me gusta tostarlo ligeramente, pero de cualquier manera, quedan unas hamburguesas estupendas.

Por último vamos montando las hamburguesas.
Colocamos sobre la base del pan, una hoja de lechuga bien lavada, la carne, la cebolla, la rodaja de piña y tapamos con el otro pan.