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jueves, 16 de octubre de 2014

Panna cotta con frutas

Recetas con frutas. Recetas para cuidarte. Mis recetas favoritas.

Panna cotta con frutas



La panna cotta es un postre típico de la región italiana del Piamonte.
Se elabora con crema de leche, azúcar y gelatina, y se suele adornar con mermeladas de frutas rojas.




Para hacer este postre necesitas:


800 ml de crema de leche
150 ml de leche entera
12 g de gelatina (6 hojas)
150 g de azúcar 
ralladura de limón
150 g de mermelada de limón
50 ml limoncello

Y ahora lo preparo

Lo primero que hago es remojar la gelatina en agua fría.





Luego coloco la leche en una cacerola junto con la crema de leche y lo voy calentando, después añado el azúcar y la gelatina y lo remuevo todo hasta que se disuelva y se mezcle todo muy bien.

Luego lo coloco en recipientes de postre para que se enfríen y se quede con una consistencia mas sólida.

Una vez frío lo dejo en la nevera por lo menos tres horas y ya estará listo para comer.
Luego se acompaña con la fruta que mas te guste, que la puedes hervir con azúcar para que quede mas suave, o con mermelada o como mas te guste.

Es un postre muy sencillo de hacer y además muy sano.