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miércoles, 26 de noviembre de 2014

Receta de Pollo con frutas

Recetas con frutas. Recetas fáciles, sanas, ligeras y rápidas.


Para hoy, una receta estupenda de frutas y pollo.
Es muy fácil de preparar y queda un plato de lo mas exótico
Se trata de la

                     Receta de Pollo con Frutas


Para preparar esta receta necesito


1 pollo troceado
1/2 piña también troceada
1 lata de guindas en almíbar
1 cebolla muy bien picada
1/2 taza de pasas
1 taza de vino blanco
4 cucharadas de Ketchup
Caldo de pollo lo que necesite para cocerse
Sal , pimienta y las hierbas que mas te gusten, a mí particularmente siempre añado las hierbas de la Provenza, pero va en gustos.
1 cucharadita de harina
Salsa de tomate
2 cucharadas de Aceite Virgen Extra


Ahora lo preparo así

Salpimento el pollo, le añado las hierbas que en mi caso son de la Provenza, y lo sofrío en una olla con un poco de aceite, luego le añado la cebolla bien picada y dejo que se dore un poco también.

Después añado el vino, el almíbar de la lata de las guindas, las cucharadas de ketchup y un poco de salsa de tomate para que coja buen color y 1 vaso mínimo de caldo de pollo, si necesito mas, luego le añado un poco mas.

Añado pimienta, sal, y hierbas de la Provenza , dejo que cueza todo hasta que el pollo esté casi listo, entonces le añado los trozos de piña y dejo que cueza entre 5 y 10 minutos mas.

Por último añado las guindas, y las pasas.

Dejo que cueza todo durante 5 minutos mas y listo.

Ahora la presentación.

Es mejor servirlo bien decorado, con el pollo de base , decorarlo alrededor con las frutas y la salsa por encima pero muy caliente.


Esta salsa, incluso la puedes colar o pasar con la batidora o un procesador de alimentos para que te quede muy fina.

A mí me gusta acompañarlo con arroz blanco, pero le va bien cualquier guarnición, como patatas fritas o asadas en dados.