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martes, 30 de diciembre de 2014

De Limón y Fresas

Recetas con frutas. Recetas fáciles, sanas, ligeras y rápidas.

Hoy traigo esta receta 

De Limón y Fresas

De limón y fresa

está buenísima y es muy fácil

Solo necesitas para hacerla


1 base de hojaldre
1 1/4 de taza de azúcar
1/4 de maicena
1 1/2 taza de agua
1 limón. Se exprime el zumo y se raya la cascara
1 cucharada de mantequilla 
2 tazas de fresas lavadas y cortadas en rodajas 
3 yemas de huevo batidas
2 cucharadas de mermelada de fresa

Y ahora se prepara así de fácil


Lo primero es encender el horno y ponerlo a temperatura de entre 220 a  230ºC.

En un molde desmontable engrasado colocamos la base del hojaldre muy bien estirada, la extendemos por todo el molde y la pinchamos con un tenedor para que no suba demasiado.

Luego lo metemos en el horno según el tiempo que indique , pero yo lo saco en cuanto está ligeramente tostado y lo dejo que se enfríe.

En un cazo pongo el agua, el azúcar y la maicena. 
Lo remuevo muy bien hasta que hierva y quede una mezcla suave, después añado las yemas de huevo y sigo batiendo, añado el zumo de limón y su cascara rayada. Así, sin para de mover, lo mantengo en el fuego durante 5 minutos.

Le añado la mantequilla y lo mezclo hasta que se derrita, lo dejo reposar por 10 minutos y coloco la mezcla por encima de la masa del hojaldre que ya se habrá enfriado y la coloco en la nevera.

Mientras, caliento durante 10 segundos la mermelada en el microondas.
Mezclo la mermelada con las rodajas de fresas y las coloco por encima de la tarta.
Y a la nevera hasta la hora de servir. 

Listo. Fácil ¿verdad?